吊るし柿の保存

毎年吊るし柿はカビが生えたり虫の被害で

失敗するが今年は上手く出来上がりました。

１０月３０日に皮むき干した状態

２４日たち甘くなり柔らかいうちに揉んで

真空パックにして冷凍庫に入れる

残り半分は新聞紙に包み保冷庫に収納する