蕨（わらび）

蕨が出始めました。今見えているのはウド菜が大きくなっていますが2月頃から採取して今は時期が過ぎ今度はここに蕨が生えだしてきました。蕨は取っても、取ってもいくらでも生えて上手く取れば8月ぐらいまで収穫できます。

取れば取るほど次から次えと生えてくるから１週間ぐらいすると取り頃になり、雨の降ったときは大きくなり、無農薬、無肥料でいくらでも収穫できます。

獲れた蕨は木灰でアクをとり使用します。